Una della creme che amo di più è la crema al cioccolato fondente, una crema davvero fantastica dal gusto goloso. Vediamo come si prepara Nella cucina di Angela.
LET’s goooo
Ricetta della crema al cioccolato fondente
ingredienti
100 g di zucchero a velo
500 g di latte
4 tuorli
30 g di amido di mais
20 G di frumina
30 g di cacao amaro
100 g di cioccolato fondente
preparazione
io la crema la faccio sempre al Bimby ma voi procedete come fare sempre seguendo i miei ingredienti. Allora metto lo zucchero a velo nel boccale aggiungere latte e tuorli e fare cucinare a 80 gradi x 8 min vel 4 poi aggiungere il cioccolato fondente e cacao e cucinare un minuto e mezzo sempre 80 gradi vel 4. Versare in una ciotola e mettere sopra la pellicola a contatto con la crema per non formare croste e lasciare raffreddare