- NOME: Agriturismo del Cimone
- LUOGO: Fanano (Modena)
- INDIRIZZO: via Calvanella, 710 – 41021
- SITO: agriturismodelcimone
- INSTAGRAM: agriturismodelcimone
- FACEBOOK: AgriturismodelCimone
Voglia di un weekend in montagna in Emilia Romagna?
Siamo andati a Fanano in provincia di Modena, a soli 80 km da Bologna, qui si trova il Monte Cimone, con un’altezza di 2165 m. Gli impianti sciistici si trovano prevalentemente a Fanano e Sestola.
Non abbiamo trovato la neve ma il panorama e i luoghi che abbiamo visitato sono stati spettacolari.
Abbiamo alloggiato all’Agriturismo del Cimone, a Canevare sul Cimone, una frazione di Fanano.
Siamo arrivati domenica all’ora di pranzo e allora perché non provare subito la cucina dell’agriturismo!?
Scelta molto felice, dai primi al dolce abbiamo mangiato un’ottima cucina emiliana casereccia ma al contempo raffinata: come primi abbiam provato tortellini in brodo, passatelli con tartufo nero (gnaaam!) e tagliolini al ragú di cinghiale, come secondo un tris di tartare con tartufo, porcini e senape (di cui abbiamo chiesto il bis!) e una tagliata con tartufo nero.
Ad accompagnare il tutto un lambrusco rosé metodo classico 36 mesi Ferraretti.
Dulcis in fundo un mascarpone con pere e cioccolato e un millefoglie, accompagnati da liquori fatti in casa, come il mirtillino con all’interno dei piccoli mirtilli molto particolare.
Le camere sono molto ampie e hanno una vista favolosa, d’altronde siamo circondati da montagne e da un verde, o bianco neve permettendo, che mette il buonumore e permette un completo rilassamento dal caos della vita quotidiana!
Un grande camino, due ampie finestre con vista e una tavola piena di leccornie fatte in casa ci attendevano per la colazione, sembrava di essere nella casa delle fate! Dalle marmellate alle torte, dai succhi ai salumi, dal pane alla frutta sono tutti prodotti e raccolti in loco.
Il personale é stato molto gentile, ci hanno anche regalato le loro marmellate alla rosa canina (molto originale) e ai mirtilli.
Neve o no quest’agriturismo, anzi questa bio-azienda agricola, é un luogo molto suggestivo, consiglio vivamente la loro cucina e i loro prodotti.
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