Name: Tiramisù mirtilli e panna
Total time: 15 min
Ingredients: 6 Savoiardi; 200 ml panna; q.b. Mirtilli; 2 cucchiai Zucchero; 200 ml Acqua; 1 cucchiaio Liquore

Tiramisù mirtilli e panna. Semplice, colorato e squisito. Un dolce fresco, morbido, con i buoni e preziosi frutti del bosco.

Preparazione: 15 Minuti
Cottura: 0 Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 1
Costo: Economico

Ingredienti

6 Savoiardi
200 ml panna
q.b. Mirtilli
2 cucchiai Zucchero
200 ml Acqua
1 cucchiaio Liquore

Preparazione

Prepariamo il succo di mirtilli per colorare la panna, mettendone una parte in un pentolino con un po’ d’acqua e lo zucchero. Lasciamo riscaldare senza far prendere il bollore.
Togliamo dal fuoco e schiacciamo i mirtilli con una forchetta, così che rilascino tutto il succo.
Filtriamo il succo dei mirtilli e lasciamolo raffreddare.
Prepariamo lo sciroppo per la bagna dei biscotti, con acqua, zucchero e un po’ di liquore.
Montiamo la panna fredda con un po’ di zucchero al velo vanigliato.
Dividiamo la panna montata in due parti. Ad una aggiungiamo il succo dei mirtilli ben freddo. Otterremo un bel colore viola .
Prepariamo il tiramisù mirtilli e panna. Bagniamo velocemente i biscotti nello sciroppo. Adagiamoli nel piatto. Aggiungiamo panna bianca e viola, alternando.
Completiamo col secondo strato di biscotti e panna. Decoriamo con mirtilli freschi, una leggera spolverata di zucchero al velo, una primula viola. La decorazione del piatto è di gelatina ai mirtilli, disegnata a mano. https://blog.giallozafferano.it/minnie/