Frittelle dolci all’anice. Squisite e morbidissime, queste ciambelline fritte al profumo di anice. D decorare solo con zucchero al velo, o con una squisita glassa all’anice e confettini.
Ingredienti
-
375 g Farina
-
25 g Lievito di birra fresco
-
40 g Zucchero
-
1/2 bicchieri Latte
-
1 pizzico Sale
-
2 Tuorli
-
60 g Burro
-
q.b. Olio di semi di girasole
-
1 bicchierino Liquore all'anice
-
q.b. Zucchero a velo
Preparazione
-
Sbricioliamo il lievito con un cucchiaino di zucchero e due cucchiai di latte tiepido. Lasciamo riposare 10 minuti al chiuso. Poi, mettiamo la farina in una terrina, incorporiamo il lievito, il resto dello zucchero e del latte, una presa di sale , i tuorli e il burro a tocchetti. Aggiungiamo il bicchierino di liquore all’anice. Impastiamo tutto e lasciamo lievitare, coperto, in luogo tiepido e chiuso per un’ora.
-
Mettiamo la pasta sulla spianatoia e stendiamola in una sfoglia di circa 1 cm. Ritagliamo tanti dischetti facendo un foro nel centro. A riposare 10 minuti.
-
Friggiamo le ciambelline in olio caldo, poche per volta. Scoliamo l’unto su carta assorbente.
-
Quando le ciambelle saranno tutte pronte, mettiamole in un piatto
-
Decoriamo con zucchero al velo, o anche con una glassa di zucchero a velo e anice e confettini colorati. https://blog.giallozafferano.it/minnie/
