Name: Sbrisolona della nonna
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina; 100 g zucchero; 120 g burro; 1 uovo; 1 bustina Lievito per dolci; 1 fiala Aroma mandorle; Mezzo l latte; 1 Buccia di limone; 3 cucchiai zucchero; 1 cucchiaio farina; 2 cucchiai Amido; 2 tuorli; vaniglia

Sbrisolona della nonna . Squisita torta di frolla sbriciolata, ripiena di crema pasticciera con pinoli e mandorle

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Frolla sbrisolona

300 gfarina
100 gzucchero
120 gburro
1uovo
1 bustinaLievito per dolci
1 fialaAroma mandorle

Crema pasticciera

Mezzo llatte
1Buccia di limone
3 cucchiaizucchero
1 cucchiaiofarina
2 cucchiaiAmido
2tuorli
vaniglia

Strumenti

1 Pentolino
1 Terrina
1 Tortiera

Preparazione

preparate prima la crema pasticciera, mettete il latte ad aromatizzare con le bucce di limone 🍋 la sera prima, sarà molto profumata la crema che farete. Poi, al momento scaldate il latte, mettete in un pentolino le polveri, aggiungete i tuorli e cominciate a mescolare. Aggiungete il latte , poco per volta, continuate a mescolare bene per non fare grumi. Portate il pentolino su fiamma dolce e fate addensare mescolando sempre.
Preparate la frolla sbrisolona lavorando prima farina lievito e burro, senza compattare. Poi aggiungete lo zucchero, l’uovo e l’aroma mandorle. Mettete metà composto in una tortiera a cerchio apribile foderata di carta forno.
Aggiungete alla crema pasticciera i pinoli
Versate la crema con i pinoli sulla base di frolla sbriciolata
Ricoprite con la restante parte di frolla sbriciolata e aggiungete pinoli e mandorle. Mettete la sbrisolona della nonna in forno per circa 25 minuti a temperatura media
Sfornate la torta e fatela raffreddare
Spolverate di zucchero a velo e gustate la sbrisolona della nonna