Pollo al rosmarino e vino bianco con patate. Un secondo perfetto anche come piatto unico. Semplici ingredienti, facile da realizzare.
Ingredienti
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1/2 Petto di pollo
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500 g Patate
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Rosmarino
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q.b. Sale
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1 bicchiere Vino bianco
Preparazione
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Pollo al rosmarino e vino bianco con patate. Rosolare il petto di pollo intero, con la pelle da un lato in padella con olio, sale grosso, rosmarino e un po’ di pepe. Lasciare indorare da entrambi i lati a fuoco medio. Bagnare con vino bianco. Coprire e cuocere a fiamma bassa, rigirandolo spesso.
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Tagliare le patate a tocchetti, lavarle sotto l’acqua corrente. Lasciarle in acqua per un po’. Versarle in una padella con olio di semi di arachide caldo. Aggiungere il rosmarino. Salare. Rigirarle spesso finché diventino dorate.
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A fine cottura, aggiungere le patate al pollo e lasciare insaporire un po’. Mettere il pollo e le patate in un piatto da portata. Servire il pollo a fette sottili accompagnato dalle patate e dal suo sughetto. https://blog.giallozafferano.it/minnie/
