La mozzarella in carrozza, un gustoso piatto fritto. Semplicissimo, veloce e allegro. Mozzarella tra due fette di pane fritto. Un’ insalatina, due pomodori e buon appetito.https://blog.giallozafferano.it/minnie/
Ingredienti
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20 fette pan carrè
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1 Mozzarella
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4 Uova
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q.b. Farina
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q.b. Olio di semi di arachide
Preparazione
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Preparare gli ingredienti per la mozzarella in carrozza. Tagliare il pancarrè, le fette di mozzarella. La farina, le uova. Sbattere le uova con un pizzico di sale . Passare le fette di pane nella farina da entrambi i lati. Poi, nelle uova battute. Sulla prima fetta di pane, mettere una fetta di mozzarella. Ricoprire con una seconda fetta di pane.https://www.facebook.com/Amo-zucchero-e-peperoncino-530311726994107/
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Friggere la mozzarella in carrozza in olio di semi caldo a temperatura media, rigirandola dopo pochi minuti. Lasciar asciugare l’olio in eccesso su carta da cucina. Proseguire così per tutte le fette. Adagiare nel piatto da portata. Accompagnare con insalata fresca o pomodori. Un buon prosecco e buon appetito! https://blog.giallozafferano.it/minnie/
Note
Al posto del pancarrè si può usare pane raffermo, tagliato a fette
