Tortine arancia carota e limone, ricche di vitamine, senza latte e burro. Soffici e profumate, ottime sia per la colazione che per la merenda.
Ingredienti
Per le tortine
- 1Arancia
- 100 gCarote
- 1Limone
- 100 mlOlio di semi
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 3Uova
- 250 gFarina 00
- 180 gZucchero
Per guarnire
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Montare bene uova e zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungere il succo e la scorza grattugiata d’arancia, il succo e la scorza grattugiata del limone e le carote tritate.
Aggiungere infine l’olio di semi, la farina e il lievito setacciati e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Riempire per 3/4 i pirottini precedentemente inseriti in una teglia per muffin.
Infornare a 180° per 20/25 minuti.
Sfornare, fare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Tortine arancia carota e limone pronte per essere gustate!
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