Frittelle di zucchine, morbide e sfiziose si prestano ad essere servite come antipasto, come secondo o come finger food. Facili e veloci da preparare, basta grattugiare a crudo le zucchine, mescolare con gli altri ingredienti e friggerle in pochissimo olio. Per una versione più leggera possono essere cotte anche in forno.
Ingredienti
Passaggi
Lavare le zucchine e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.
Aggiungere le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, salare, pepare e mescolare bene.
In una padella scaldare un filo di olio.
Adagiare il composto aiutandovi con un cucchiaio.
Lasciare cuocere 2/3 minuti per lato.
Le vostre frittelle di zucchine sono pronte!
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