Le farfalle con baccalà, pomodorini e olive sono un primo piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per chi ama i sapori autentici della cucina mediterranea. Una ricetta semplice che unisce la delicatezza del baccalà alla dolcezza dei pomodorini e al gusto intenso delle olive, per un condimento ricco e perfettamente equilibrato. Ideale per il pranzo della domenica, una cena in famiglia o un’occasione speciale, questo piatto si realizza con pochi ingredienti e in poco tempo, senza rinunciare al sapore. Le farfalle con baccalà, pomodorini e olive sono un primo piatto profumato, colorato e irresistibile, che porterà in tavola tutto il sapore del mare e della tradizione mediterranea.
Ingredienti
Preparazione
In un tegame capiente soffriggere, con un filo di olio, il sedano, la carota e la cipolla finemente tritati.
Aggiungere il baccalà tagliato a tocchetti e fare insaporire qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco, aggiungere le olive nere, i pomodorini tagliati a spicchi e lasciare cuocere per 15 minuti.
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
Versare le farfalle nel tegame con il baccalà e ultimare la cottura.
Note
Dosi variate per porzioni
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