Bruschette con tonno, pomodoro e carciofini

Oggi vi porpongo una semplicissima ricetta di bruschette con tonno, pomodoro e carciofini.

Ideale per riciclare il pane raffermo e creare così un antipasto molto gustoso, che mette d’accordo tutti.

Io oltre che come antipasto, spesso lo uso come cena vera e propria, perchè non sempre si ha tempo e voglia per preparare piatti lunghi e laboriosi.

Ingredienti:

• pane raffermo
• salsa di pomodoro
• tonno sott’olio
• carciofini sott’olio
• sale e pepe
• olio d’oliva

Affettare il pane, adagiarlo in una teglia con carta forno e spalmare una cucchiaiata di salsa di pomodoro su ognuna di esse, quindi salare, pepare  e lasciare tostare in forno.

In un recipiente mescolare il tonno con i carcifini tritandoli grossolanamente quindi distribuire il composto su ogni bruschetta e gustare!

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