Un piatto che potete gustare sia caldo che freddo, accompagnato con delle patatine fritte.
POLLO INTERO A PEZZETTI, FARINA 00 BIO, UOVO, PANE GRATTUGGIATO,INSAPORITORE O PAPRIKA, PATATINE, OLIO PER FRITTURA
- 1Pollo intero a pezzetti
- q.b.Farina 00 (bio)
- 1uovo (da galline allevate a terra)
- q.b.Pane grattugiato (quello che contiene uovo)
- q.b.patatine a bastoncino
- 1 lOLIO PER FRITTURA (quello che rende croccante e asciutto)
- q.b.Insaporitore per pollo (oppure paprika)
METTETE 1 LITRO D’OLIO NELLA FRIGGITRICE FINO AL LIVELLO INDICATO. INCOMINCIATE A FRIGGERE LE PATATINE COME DESCRITTO SULLA VOSTRA FRIGGITRICE. DI SOLITO E’ 190 GRADI PER CIRCA 5-7 MINUTI. NEL FRATTEMPO CHE FRIGGONO LE PATATINE, INCOMINCIATE A PREPARARE I PEZZI DI POLLO TOGLIENDO LA PELLE. PRENDETE UN PEZZO DI POLLO E METTETELO PER PRIMO NELLA FARINA POI NELL’UOVO SBATTUTO CON DEL SALE E CON L’INSAPORITORE O PAPRIKA E PER ULTIMO NEL PANGRATTATO E COSI’ VIA PER TUTTI I PEZZI DI POLLO. NEL FRATTEMPO TOGLIETE IL CESTELLO CON LE PATATINE E METTETELE SULLA CARTA DA CUCINA CON UN PIZZICO DI SALE E NEL CESTELLO METTETE I PEZZI DI POLLO E INSERITE NELLA FRIGGITRICE CUOCENDO PER 8 MINUTI A 170 GRADI. SE IL CESTELLO DELLA VOSTRA FRIGGITRICE NON E’ MOLTO GRANDE, ALLORA FRIGGETE IN DUE VOLTE IL POLLO, PER EVITARE CHE QUELLI POSIZIONATI SOPRA, RESTINO LESSATI E NON CROCCANTI. ALLA FINE DEL TEMPO STABILITO, TOGLIETE IL CESTELLO E CON UNA PINZA METTETE TUTTI I PEZZI DI POLLO SOPRA AD UN VASSOIO CON CARTA DA CUCINA. AGGIUSTATE CON DEL SALE FINO E IL PIATTO E’ PRONTO DA SERVIRE.