questa ricetta ha un abbinamento di sicuro impatto sulle papille gustative tonno e melanzane un po’ mare e monti
Per un pranzo speciale un successo assicurato .
Ho usato il tonno in scatola Ma se usate tonno fresco viene un piatto spettacolare
Ingredienti
1 mazzetto prezzemolo tritato
1 cipolla
1 peperoncino
40 g olio extravergine d’oliva
1 melanzana (A cubetti)
320 g Pasta integrale
50 g olive verdi (Denocciolate)
200 g pomodoro pelato
80 g tonno al naturale
80 g tonno (In scatola)
1 pizzico sale
Strumenti
bimbyk
Passaggi
mettere nel boccale del Bimby la cipolla il peperoncino l’olio tritare 5 secondi velocità 7
insaporire 5 minuti 120 gradi velocità 1
aggiungere le melanzane cuocere 10 minuti 120 gradi antiorario velocità soft
unire la passata di pomodoro olive tonno sale prezzemolo e cuocere 3 minuti 100° antiorario velocità soft
cuocere la pasta e scolarla e condirla con il sugo
Dosi variate per porzioni