è un contorno ricco e saporito tipico della cucina siciliana a base di verdure è in agrodolce con zucchero aceto.

Ha una bontà unica per portare in tavola la vera caponata e Siciliana succulenta e gustosa Come al ristorante

Ingredienti

150 g sedano (A fettine)

2 melanzane (A pezzi)

65 g olio extravergine d’oliva

1 spicchio aglio

80 g cipolla

150 g peperone rosso

150 g peperone giallo

20 g zucchero

1 cucchiaino sale

50 g olive verdi (Denocciolate)

1 cucchiaio capperi

20 g aceto bianco

300 g pomodori pelati

1 pizzico Aromi (Rosmarino basilico e maggiorana)

4 hamburger

Strumenti

Bimby

Cestello interno

sistemare nel cestello interno sedano e melanzana e mettere da parte

mettere l’olio l’aglio la cipolla e tritare 3 secondi velocità 7

aggiungere i peperoni insaporire 5 minuti 120 gradi antiorario velocità 1

unire lo zucchero un cucchiaino di sale per le olive aceto pomodori pelati e Gli aromi

posizionare il cestello e cuocere 25 minuti varoma antiorario velocità 1

trasferire il contenuto del cestello nel boccale e cuocere senza misurino 5 minuti 100° antiorario soft

cuocere l’hamburger nel forno e aggiungere la caponata

Buon appetito