Ingredienti:
sovracosce di pollo
il succo di un limone
2 uova
pangrattato
vino bianco
sale
Esecuzione:
Prendete le sovracosce e mettetele a marinare con il succo del limone la sera prima.
Fatele ben scolare e immergetele nell’uovo che avrete precedentemente sbattuto e salato.
Passatele poi nel pangrattato e impanatele.
Mettetele in una teglia con un goccio e di olio e mezzo bicchiere di vino bianco.
Passatele in forno a 180º per un’ora, rigirandole a metà cottura.