Una ricettina “sciuè sciuè” … sì, perché quando scongeli del petto di pollo credendo che sia in fettine e ti ritrovi dei bocconcini di pollo, qualcosa ti devi inventare al volo. Allora …
Ingredienti:
400 gr di petto di pollo
10 pomodori secchi sott’olio
20 olive nere denocciolate
burro 50/60 gr
mezzo bicchiere di vino bianco
farina
un pizzico di sale
Esecuzione:
Tagliate il petto di tacchino in bocconcini che passerete velocemente sulla farina.
Fateli rosolare lentamente in un tegame con il burro e sfumate a fine cottura con il vino bianco.
Per ultimo aggiungete i pomodori secchi tagliati a striscioline e le olive nere.