I Biscotti(Stelle) al cioccolato senza glutine e senza burro sono il risultato di una dimenticanza nel fare la spesa.E cioè comprare il burro!!!Nella dimenticanza però è venuta fuori una ricetta deliziosa!!!

 Biscotti(Stelle) al cioccolato senza glutine e senza burro

Ingredienti:

250 g farina senza glutine Mix It Ds

3 tuorli

1 tazzina di latte

120 g zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci consentito

un pizzico di sale

un pizzico di bicarbonato

gocce di cioccolato consentito

cacao amaro consentito

Preparazione:Biscotti(Stelle) al cioccolato senza glutine e senza burro

Mescolare la farina setacciata con il lievito ,il sale e il bicarbonato.

Sbattere le uova con lo zucchero.Unire tutti gli ingredienti  impastare velocemente      servendoci di un  piccolo setaccio aggiungiamo il cacao amaro necessario a colorare un po’ il nostro impasto.

Accendere il forno in modalità statica a 180°.Lavoriamo gli ingredienti fino a ottenere un panetto sodo e compatto.

Se dovesse venire troppo appiccicoso aggiungere piu’ farina se troppo duro aggiungere latte tiepido.(questo dipende dal tipo di farina che utilizzate)PER CHI E’ INTOLLERANTE AL LATTOSIO utilizzare latte di riso o altri consentiti.
Stendiamo l’impasto per un’altezza di un cm ricaviamo con delle formine i nostri biscotti e mettiamo in forno per 10 minuti.

A cottura ultimata trasferiamo i nostri biscotti su di una gratella a raffreddare!!!

Ottimi a colazione con un buon bicchiere di latte bianco!!!

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traduction française

ingrédients:
250g de farine sans gluten
3 jaunes d’oeufs
1 tasse de lait
120 g de sucre
1 cuillère à café de poudre à pâte permis
une pincée de sel
une pincée de bicarbonate de soude
pépites de chocolat autorisés
cacao a permis

 

Préparation:

Mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et bicarbonato.Sbattere les oeufs avec le sucre Mélanger tous les ingrédients, mélanger rapidement, en s’appuyant sur un petit tamis doit ajouter la poudre de cacao pour colorer un peu notre pate.Accendere le four à 180 ° C en mode statique. travailler les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte dure et compatto.Se obtient add trop collante plus «farine si trop dur ajouter le lait chaud. (cela dépend du type de farine utilisée) QUI EST «lait de riz utilisation intolérants au lactose ou d’autres permis.
Etaler la pâte sur une hauteur de un cm de moules que nous obtenons avec nos biscuits et mettre au four pendant 10 minuti.A cuits, transférer nos biscuits sur une grille pour se refroidir! Excellent petit déjeuner avec un verre de lait blanc!

 

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