La torta soffice del buon risveglio è ideale per la colazione e per iniziare bene la giornata!! E’ bello svegliarsi al mattino con un ottima fetta di torta. Secondo me è il modo giusto per darsi la carica e uscire di casa con il sorriso!! Si tratta di una torta senza burro perfetta anche per i vostri bambini. Prepararla è molto semplice e veloce perciò consiglio a tutti di provarla.
Portata: Dolci
Costo: Basso
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo della ricetta: 60 miuti
Torta soffice del buon risveglio
Ingredienti:
3 uova
250 g di zucchero di canna
250 g di farina setacciata
100 ml di latte
130 g di olio
1 limone non trattato (serve anche la buccia)
1 bustina di lievito
Zucchero a velo
Tortiera da 26 cm
Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata, il latte, l’olio , la buccia (solo la parte gialla) e il succo del limone. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e solo alla fine aggiungere il lievito. Mescolare tutto fino ad avere un composto liscio e omogeneo (l’uso dello zucchero di canna scurisce l’impasto). Ungere la teglia e cuocere a 180°C per 40 minuti (fare la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura). Ogni forno ha caratteristiche diverse perciò le tempistiche di cottura potrebbero essere leggermente diverse da quelle che ho scritto. Una volta cotta la torta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare coperta. Mettere la torta su un piatto da portata e coprirla con zucchero a velo (setacciato per togliere i grumi). Gustare questa buonissima torta.
