Torta soffice al limone

La torta soffice al limone è un dolce molto profumato e morbido. Ottimo da preparare per la colazione, la merenda e il dopo cena e da decorare con una buona crema al limone!

INGREDIENTI:

• 300 g di farina
• 300 g di zucchero
• 1 bicchierino di olio di semi
• 100 ml di latte
• 3 uova
• 100 g di burro
• succo di 1 limone
• scorza grattugiata di 1 limone
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo e crema al limone per decorare

PROCEDIMENTO:

In una ciotola, montare con delle fruste, le uova e lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo e spumoso.

Scaldare il latte a fiamma bassa e sciogliere il burro, unire poi alle uova.

Aggiungere l’olio di semi, il sale, il succo e la scorza del limone.

Amalgamare bene il tutto.

Infine aggiungere il lievito.

Mettere l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Servire decorando con crema al limone e zucchero a velo.

Buon appetito, Maky!