Peperoni al gratin in microonde.
Oggi vi mostro la ricetta per un contorno di verdure leggero e veloce da preparare. Si possono preparare anche in anticipo e servire a temperatura ambiente, saranno ancora più buoni!
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Ingredienti
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Peperoni (grandi) 4
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Capperi 1 cucchiaio
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Olive nere 2 cucchiai
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Aglio 1 spicchio
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Origano q.b.
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Basilico 5 foglie
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Sale q.b.
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Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
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Pangrattato q.b.
Preparazione
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Per preparare i Peperoni al gratin in microonde innanzitutto, lavate i peperoni e grigliateli in forno o su di una griglia, fino a bruciacchiarli su ogni lato.
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Togliete i peperoni dal forno o dalla griglia e poneteli in un contenitore ermetico, fino a farli freddare.
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Pelateli ed eliminate le estremità ed i semini interni, evitando di romperli.
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Tagliate a striscioline i peperoni e poneteli in una pirofila o ciotola capiente, per microonde.
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Condite i peperoni con i capperi dissalati, le olive nere, lo spicchio d’aglio sminuzzato ed infine olio extra vergine d’oliva, sale, origano e basilico.
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Finite con una spolverata di pangrattato e cuocete in microonde con funzione grill per circa 5 minuti.
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Trascorsi i 5 minuti, girate i peperoni ed aggiungete altro pangrattato in superficie e cuocete per ulteriori 5 minuti.
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Serviteli come contorno e…
Buon appetito, Maky!
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Note
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