Muffin Kinder Bueno

I Muffin Kinder Bueno sono deliziosi dolcetti con cuore di kinder bueno ed una deliziosa copertura con Nutella black&white (tipo Nutkao) e ulteriori pezzetti di Kinder Bueno. Diciamo che non è proprio un dolce da colazione/merenda ma un modo sfizioso per servire il dessert ai vostri ospiti o per un’occasione tipo feste, buffet, compleanni, ecc… Ovviamente, se non riuscite a trovare in commercio la Nutkao, potrete utilizzare tranquillamente la Nutella!

E tu, hai qualche ricetta da consigliarmi? Scrivimi tutto giù nei commenti, sarò ben lieta di leggerti!

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INGREDIENTI per circa 10/12 muffin:

300 g di farina
160 g di zucchero semolato o 80 g di zucchero semolato+80 g di zucchero di canna
2 uova
150 g di burro a temperatura ambiente
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia o vanillina o liquore strega
Nutkao (nutella black&white)
3 confezioni di Kinder Bueno

PROCEDIMENTO:

In una planetaria o con l’aiuto di fruste elettriche, lavorate il burro con i due tipi di zucchero fino ad ottenere un composto ben montato.
Successivamente, unite le uova ed una cucchiaiata di Nutkao e continuate ad impastare.
Aggiungete la farina, il lievito ed il bicarbonato ed incorporateli al composto.
Versate l’estratto di vaniglia o il liquore.
Dovrete ottenere un composto ben montato, denso ma non troppo.
A questo punto, disponete i pirottini nello stampo per muffin.
Sul fondo di ciascun pirottino, disponetevi un cucchiaio abbondante di impasto.
Farcite ogni muffin con un pezzetto di kinder bueno e coprite con un’altra parte d’impasto fino a raggiungere quasi le estremità del pirottino.
Infornate e fate cuocere a 180° per circa 25 minuti.
Sfornate e togliete i pirottini dallo stampo.
Guarnite con la Nutkao ed un pezzetto di kinder bueno.
Servite e…

Buona coccola, Maky!