Cornetti morbidissimi con gocce di cioccolato

…quale modo migliore di iniziare la giornata? Ecco una ricetta che vi stupirà!

I Cornetti morbidissimi con gocce di cioccolato è un dolce lievitato sfizioso sia da preparare che da gustare!Si preparano il giorno prima e possono essere conservati per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica così da avere la colazione pronta per tutta la famiglia!

Il pan brioche è una base lievitata molto versatile, per preparazioni sia dolci che salate; si presta benissimo per essere modellata in qualsiasi forma possibile ed immaginabile!

INGREDIENTI per circa 16 cornetti:

250 g di farina manitoba
250 g di farina 0
50 ml d olio di semi o 100 g di burro
250 ml di latte
1 pizzico di sale
40 g di zucchero
15 g di lievito di birra
2 uova
180 g di gocce di cioccolato
tuorlo d’uovo + latte per spennellare

PROCEDIMENTO:

Per preparare i Cornetti morbidissimi con gocce di cioccolato:

Su una spianatoia o nella planetaria disponete la farina a fontana.
Sciogliete il lievito, il sale e lo zucchero, al centro, con il latte tiepido.
Aggiungete l’olio (o il burro a tocchetti), l’uovo, le gocce di cioccolato e il restante latte e impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 3h.
Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto (diviso in due e quindi prima una massa e poi l’altra) in modo circolare e non troppo finemente.
Dividete questo disco di pasta in 8 triangoli ed arrotolateli a formare la classica forma di cornetti.
Ripetete l’operazione per l’altro panetto.
Ponete i cornetti su di una placca foderata con carta da forno e fate lievitare ancora per 1 h.
Spennellate quindi, la superficie con il tuorlo d’uovo ed il latte sbattuto.
Infornate a 180° per 30/40 minuti.
Servite e…

Buon appetito, Maky!

E tu, hai qualche ricetta da consigliarmi? Scrivimi tutto giù nei commenti, sarò ben lieta di leggerti!

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