Cookies – biscotti americani
I cookies sono biscotti americani molto golosi e croccanti arricchiti con cioccolato fondente. Trovarli in commercio è semplice, ma con questa ricetta, otterrete i vostri cookies in pochissimi minuti, sarete soddisfatti poichè sono genuini e buonissimi!
INGREDIENTI:
- 250 g di farina
- 200 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di cacao
- 1/2 cucchiaio di bicarbonato
- essenza di limone o buccia grattugiata di limone o vaniglia
- 125 gr burro
- 250 gr zucchero di canna
- 1 uovo
PROCEDIMENTO:
Spezzetate il cioccolato a cubetti molto piccoli.
Ponete il cioccolato fondente in freezer per fare in modo che durante la cottura non si sciolga troppo.
In una terrina, sbattete l’uovo aiutandovi con una frusta.
Fate sciogliere il burro in microonde o su fuoco molto basso per evitare che bruci o prenda colore.
Unite il burro all’uovo e aggiungete lo zucchero di canna e il cacao.
Amalgamate bene e sbattete con la frusta in modo da ottenere un composto spumoso.
Unite la buccia del limone, il bicarbonato e la farina setacciata.
Impastate e infine aggiungete il cioccolato, mescolando ma non troppo, poichè il calore delle mani lo farà sciogliere.
Create i cookies lasciando la forma abbastanza grezza.
Infornate a 190° per 10 minuti.
Servite e…
Buona coccola, Maky!
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