Lumacone salato

Prepariamo questo simpatico lumacone che quando lo porteremo a tavola sarà un successo 🤗. Prima cosa dedicatevi all’impasto che naturalmente dovrà crescere. Quindi mescolate e sciogliete il lievito nell’acqua calda poi unite lo zucchero e l’olio mescolando bene. Una volta sciolto bene il lievito potete aggiungere le farine e il sale. Impastando bene, fino a che non create una bella palla morbida. Lasciate in una ciotola con un po’ di farine nel fondo e fate raddoppiare di volume. Riprendere l’impasto, passato il tempo mettetelo su una spianatoia e stendetelo con un matterello. Deve essere spesso 2/3 centimetri. Ricoprite con il prosciutto cotto a pezzetti e la mozzarella asciutta e tagliata. Arrotolate e fatelo diventare un grande salame. Chiudete i bordi ed arrotolate stretto il lumacone. Quando arrivate alla fine infilate sotto la punta del lumacone così da bloccarlo in cottura. Mettetelo nella teglia del kit forno foderata con la carta forno. Nel frattempo mettete il kit forno con il coperchio sul fornello medio a fiamma alta per circa 2/3 minuti. Giusto il tempo per riscaldarlo. Ora spennellate con un filo di olio sopra al lumacone e mettetelo nel kit forno.

Cuocere a fiamma alta per 20 minuti e 5 minuti fiamma bassa oppure se lo vedere già ben dorato spegnete e lasciatelo dentro al kit forno con il coperchio a fiamma spenta.