Ingredienti
- patate
- q.b.amido di mais
- q.b.sale
- q.b.olio di semi
Preparazione
Palare le patate senza sciacquarle: tagliarle un po’ spesse e, per ammorbidirle, metterle in una ciotola con una bella manciata di sale fino almeno 15 minuti. Infarinare con l’amido di mais e friggere in olio leggermente caldo con Magic Cooker a fiamma sempre alta. Appena dorate, spegnere il fuoco, attendere 30 secondi e rifriggerle per farle diventare croccanti.
