Biscotti veloci da preparare con la PastaMaker.
Ingredienti
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farina tipo 1 400 g
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Burro 120 g
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Zucchero grezzo di canna e stevia 60 g
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Uova 2
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Lievito in polvere per dolci 1/2 bustine
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Estratto di vaniglia 2 cucchiaini
Preparazione
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Preriscaldare il forno ventilato a 180°.
Preparare la PastaMaker inserendo la trafila biscotti.
Sciogliere nel microonde 120g di burro. Aggiungere 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e mescolare.
Sbattere leggermente 2 uova.
Inserire nella PastaMaker 400g di farina, mezza bustina di lievito per dolci e 60g di zucchero di canna e stevia.
Avviare la PastaMaker ed aggiungere lentamente le uova ed il burro. Estrudere tagliando i biscotti della lunghezza desiderata (finchè la trafila non si scalda, i primi ad uscire potrebbero venire leggermente frastagliati, reinserirli nella PastaMaker).
Posizionare i biscotti su una teglia rivesta con carta forno e cuocerli per 13 minuti a 180° in forno ventilato.
Note
Se non usate lo zucchero di canna e stevia sarà necessario aumentate lo zucchero.
Si conservano fragranti per diversi giorni ben chiusi in un barattolo di vetro.