Macinato con Bimby, impastato con Pasta Maker.
Ingredienti
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Piselli secchi 200 g
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Farina di semola integrale 300 g
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Farina di semi di carrube 1 cucchiaino
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Acqua (Compreso 1 cucchiaio di olio evo) 180 ml
Preparazione
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Inserire i piselli secchi all’interno del boccale.
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Macinare 10 secondi velocità 10 gradualmente. Ripetere.
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Inserire la farina ottenuta all’interno della Pasta Maker, aggiungere 300g di semola, 1 cucchiaino raso di farina di semi di carrube per addensare ed avviare l’impasto.
Al termine dell’impasto bloccare la PM, far riposare 30 minuti, reimpastare ed estrudere 2 volte.
Note
Ho condito la pasta con un semplice sugo di vongole.