Brodo di pollo con Instant Pot, la soluzione perfetta per chi ama il sapore del brodo fatto in casa ma non ha tempo di stare ore ai fornelli. Con la pentola a pressione elettrica puoi ottenere in poco più di un’ora un brodo genuino, ricco e profumato, proprio come quello della tradizione.
Prepararlo è facilissimo: bastano pochi ingredienti semplici — pollo, verdure e acqua — e la Instant Pot farà tutto il resto. Grazie alla cottura a pressione, il pollo rilascia tutto il suo sapore, le verdure si ammorbidiscono alla perfezione e il risultato è un brodo limpido e gustoso, perfetto da servire caldo con pasta o riso, oppure da usare come base per zuppe, risotti e tantissime altre ricette.
Uno dei grandi vantaggi della Instant Pot è proprio la praticità: non serve mescolare né controllare la cottura, e il brodo mantiene intatto tutto il profumo degli ingredienti. Inoltre, puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo o in freezer, pronto all’occorrenza per dare più sapore ai tuoi piatti.
Un comfort food leggero, economico e sempre utile in cucina, che con la Instant Pot diventa ancora più semplice e veloce da preparare. Vediamo insieme come realizzarlo passo passo!
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
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Ingredienti del Brodo di pollo con Instant Pot
- Energia 241,79 (Kcal)
- Carboidrati 6,46 (g) di cui Zuccheri 2,16 (g)
- Proteine 24,46 (g)
- Grassi 13,36 (g) di cui saturi 4,45 (g)di cui insaturi 8,75 (g)
- Fibre 1,41 (g)
- Sodio 161,76 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta del Brodo di pollo con Instant Pot
Inizia la preparazione del brodo di pollo con la Instant Pot dalle verdure.
Monda la cipolla, pulisci il sedano, sbuccia la patata e le carote, poi taglia tutto a pezzettoni.
Trasferisci le verdure nella pentola a pressione elettrica.
Aggiungi anche il pollo, il mio macellaio mi ha consigliato la parte delle ali con la pelle.
Metti dentro anche il sale grosso e l’acqua.
Chiudi la pentola con il suo coperchio e chiudi la valvola.
Imposta la cottura su Pressure Cook a bassa pressione per 1 ora.
Una volta finito il programma lascia la pentola a decompressione naturale fino a che non si abbassa la valvola.
Il brodo di pollo con la Instant Pot è pronto: puoi scegliere se servirlo così oppure dividerlo e filtrarlo con un colino.
Brodo di pollo con Instant Pot: genuino e saporito in meno tempo
Il brodo di pollo con Instant Pot è una di quelle ricette base che non dovrebbero mai mancare in cucina. Semplice, economico e versatile, è perfetto da gustare caldo nelle giornate fredde o da usare come base per zuppe, risotti e piatti confortanti.
Grazie alla pentola a pressione elettrica, prepararlo richiede pochissimo impegno e il risultato è sempre delizioso: un brodo limpido, profumato e pieno di gusto, proprio come quello fatto in casa “alla vecchia maniera”, ma in una versione molto più veloce.
Un piccolo aiuto tecnologico per portare in tavola tutto il sapore della tradizione, anche quando hai poco tempo per cucinare.
FAQ (Domande e Risposte)
Quanto dura il brodo di pollo fatto con Instant Pot?
Puoi conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico, oppure congelarlo fino a 3 mesi. Ti consiglio di lasciarlo raffreddare completamente prima di trasferirlo nei barattoli o nei sacchetti da freezer.
Posso usare solo carne o anche ossa per il brodo?
Puoi usare pollo intero, solo cosce o anche carcassa e ossa: le ossa rilasciano più collagene e donano al brodo un sapore più ricco e una consistenza leggermente gelatinosa.
Si può aggiungere altro oltre alle verdure classiche?
Certo! Puoi arricchire il brodo con spezie o erbe aromatiche come alloro, prezzemolo, chiodi di garofano o zenzero fresco per un tocco speziato e profumato.
Trovi tutte le ricette finora realizzate con la pentola Instant Pot nella sezione Ricette con la Instant Pot.
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