Le focaccine allo yogurt greco sono davvero una ricetta furba: sono facilissime da preparare, non occorre la bilancia ne’ bisogna attendere la lievitazione e sono pronte in 30 minuti! Sono buonissime ed adatte ad essere mangiate da sole o farcite secondo i tuoi gusti, insomma una preparazione davvero versatile!
Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi della ricetta.
Ingredienti
- 2 vasettiYogurt greco (senza zucchero)
- 2 vasettiFarina 0 (più quella per la spianatoia)
- 1 cucchiainoLievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 cucchiainoSale
- 1 cucchiainoZucchero
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
- Origano
- Fiocchi di sale (o sale grosso)
Preparazione
Inizia la preparazione delle focaccine allo yogurt greco mettendo in una ciotola lo yogurt e pulendo uno dei due vasetti che diventerà la nostra unità di misura.
Aggiungi allo yogurt 2 vasetti di farina, il lievito istantaneo per preparazioni salate, lo zucchero e inizia a mescolare con una spatola. Quando il composto sarà abbastanza amalgamato aggiungi anche il sale e trasferisci l’impasto su una spianatoia infarinata.
Impasta fino ad ottenere un panetto liscio e non appiccicoso dopodichè stendi l’impasto in una sfoglia alta circa un centimetro.
Ricava con una coppa pasta o una tazza da circa 10cm di diametro 6 focaccine, trasferiscile su una teglia ricoperte di carta forno e, dopo aver fatto dei fori con i polpastrelli, cospargile di olio EVO aiutandoti con un pennello da cucina.
Termina la preparazione spolverando sulle focaccine dell’origano e dei fiocchi di sale (o in alternativa del sale grosso).
Cuoci le focaccine allo yogurt greco in forno statico già caldo a 200°C per circa 20 minuti. Falle leggermente intiepidire prima di tagliarle dopodichè farciscile come preferisci.
Focaccine allo yogurt greco – Per concludere
Tips: per un risultato ancora più gustoso puoi arricchire l’impasto con la tua erba aromatica preferita tritata!
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