I biscotti morbidelli alle mele senza zucchero sono facilissimi, morbidi e aromatici, sono dei dolcetti leggeri, perfetti per la colazione o la merenda di tutti i giorni, in men che non si dica preparerai dei biscotti deliziosi e genuini senza il bisogno di utilizzare particolari strumenti come stampini, mattarello ecc.. ti basterà una ciotola, un cucchiaio di legno e un cucchiaino per prelevare il composto e disporlo sulla leccarda rivestita di carta da forno, Non dovrai preoccuparti neppure se, alla fine, risulteranno uno diverso dall’altro, la forma irregolare è una delle caratteristiche di questi biscotti.
Si preparano davvero in un attimo, hai bisogno di pochissimi ingredienti mela intera, purea di mela, farina, uovo, cannella e lievito per dolci, io ho utilizzato la mela golden dolcissima e profumatissima, frutto sanissimo, ricco di fosforo, manganese e potassio; fonte di vitamina C, ha un’azione antietà e aiuta a regolare i livelli di colesterolo nel sangue; e la cannella in polvere una fragranza fruttata, capace di creare un’atmosfera magica, grazie alle note profumate della mela, è inoltre una potente alleata degli inverni freddi perché aiuta a contrastare tutti i sintomi del raffreddore.
Scopri la ricetta e preparala insieme a me
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Ingredienti
Per preparare i biscotti morbidelli alle mele senza zucchero ti serviranno
- Energia 31,74 (Kcal)
- Carboidrati 6,09 (g) di cui Zuccheri 1,44 (g)
- Proteine 1,16 (g)
- Grassi 0,38 (g) di cui saturi 0,13 (g)di cui insaturi 0,17 (g)
- Fibre 0,72 (g)
- Sodio 4,70 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Come preparare i biscotti Morbidelli alle mele senza zucchero
Come prima cosa accendi il forno impostando la temperatura a 180°, sbuccia la mela e tagliala a dadini, trasferiscila all’interno di una padella aggiungi qualche cucchiaio di acqua e un po’ di cannella in polvere, fai cuocere a fiamma vivace, dopo 5 minuti spegni e fai intiepidire, intanto riduci in purea l’altra mela ( oppure utilizza la purea già pronta senza zuccheri ) e versala nella ciotola.
mescola le due farine con il lievito e uniscile alla purea di mela, incorpora mescolando con il cucchiaio di legno, aggiungi l’uovo e la cannella in polvere amalgama fino ad ottenere un composto liscio a questo punto aggiungi all’impasto le mele precedentemente cotte.
Disponi dei mucchietti d’impasto ben distanziati, su una leccarda rivestita di carta forno e inforna per 15 minuti circa, controlla la cottura perché i forni non cuociono tutti allo stesso modo.
Trascorso il tempo di cottura, sforna i biscotti lasciali raffreddare e spolverizzali con zucchero a velo
i biscotti morbidelli alle mele si conservano in un contenitore chiuso ermeticamente per 2 giorni in luogo fresco e asciutto, oppure in frigo per 4/5 giorni.
puoi arricchire i biscotti morbidelli alle mele aggiungendo all’impasto uvette e pinoli, e sostituire la purea di mele con 70/80 gr. Di zucchero di canna o cocco
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Dosi variate per porzioni
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