Le cosce di pollo alla cacciatora sono un piatto semplice da realizzare ed estremamente leggero, ottimo per grandi e bambini. Soprattutto non richiede più di un ora di tempo tra pulire le cosce e portarle a fine cottura quindi sono adatte anche ad ospiti improvvisi. Gli ingredienti da utilizzare sono pochi cosce di pollo, olio, aglio, pepe, rosmarino vino bianco ed aceto. Ingredienti semplici come la ricetta proposta e sicuramente presenti nelle vostre case.
Se come me amate la cucina semplice potete guardare anche questa ricetta per un primo piatto veloce e genuino.
Ingredienti
- Energia 753,97 (Kcal)
- Carboidrati 1,05 (g) di cui Zuccheri 0,10 (g)
- Proteine 73,73 (g)
- Grassi 45,26 (g) di cui saturi 10,27 (g)di cui insaturi 19,39 (g)
- Fibre 0,39 (g)
- Sodio 2.060,30 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
per la preparazione di queste cosce di pollo è importante una buona pentola antiaderente, io ne ho utilizzata una in pietra da 26 cm di diametro tipo questa
Passaggi
Il procedimento per preparare le cosce di pollo alla cacciatora è semplicissimo vi consiglio di guardare il video che dura poco.
Per chi non potesse riprodurre il video pulire e tagliare le cosce di pollo, farle rosolare in padella calda con olio sale e pepe fino a doratura, quando sono ben dorate aggiungere il bicchiere di vino bianco, l’aglio ed il rosmarino abbassare il fuoco a fiamma media e far cuocere mescolando ogni tanto per 35′ circa.
Quando il vino è ridotto alzare la fiamma aggiungere acqua ed aceto e portare a termine la cottura 5′ circa.
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Dosi variate per porzioni
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