Zucchine e peperoni ripieni!!! Preparati dalla mia bravissima nipotina Sara!!! 19 anni!!! Avrà preso dalla nonna?? Un po’ mi somiglia in cucina!!bravissima Sara complimenti!!!
Ecco la ricetta :
INGREDIENTI:
- 300 g macinato misto
- 2 uova
- Pepe qb
- Pane grattugiato qb
- 100 g parmigiano
- 1 pomodoro secco r tagliato a pezzetti
- Aglio e prezzemolo qb
- Un filo di olio extravergine
- Due zucchine e un peperone.
Preparazione: Sbollentare le verdure, tagliarle a metà, togliere il cuore delle zucchine, schiacciare bene,, trifolare con il macinato aglio prezzemolo pomodoro secco e olio extravergine , quando è freddo unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare bene regolare l’impasto con il pane grattugiato non deve essere asciutto, riempire le verdure. Mettere in forno caldo 200° per circa 40 minuti, comunque fino a doratura.