#dolcisardi Raviolini corallini di #mandorle😋😋😋😋
Raviolini fritti ripieni di Mandorle 😋😋😋nuvolette buone buone 😋😋
Ecco la ricetta :
Ingredienti :
- 400 g semola fine
- 100 g farina 00
- 100 g strutto
- 50 g zucchero
- Acqua q.b circa 200 ml
Per il ripieno :
- 300 g mandorle macinate
- 300 zucchero
- 1 limone grattugiato
- 50 ml liquore dolce… Io sambuca
- Acqua qb
- Olio di girasole x friggere
Procedimento :
Preparare la pasta, deve essere ben lavorata e liscia, far riposare per 30 minuti, con la sfogliatrice preparare la sfoglia io con la mia al n 6… Deve essere sottile, mettere un po di mandorle che avremmo precedentemente ben amalgamato con tutti gli ingredienti, fare le forme a piacere e friggere con olio di girasole. Cospargere con zucchero a velo.
