Buon giorno ❤️
Oggi vi offro….
Barchette con frutta secca 😋😋😋
Ecco la ricetta :
Ingredienti:
Per il ripieno:
- 500 gr di mandorle Dolci
- 500 gr di zucchero
- 250 gr di uva passa (lasciata ad ammollo nel liquore )in alternativa si possono metter i canditi .
- 250 gr di noci
- 250 gr di nocciole
- 3 limoni grattugiati
- 5/6 albumi ( a neve)
- 1 bicchierino di sambuca
La frutta secca va macinata .
Per la Pasta :
- 400 g granito (semolino di grano tenero)
- 200 g farina
- 60 gr di strutto
- 1 cucchiaino di zucchero
- acqua tiepida q.b
Lavorazione :
Lavorare tutti gli ingredienti e ad ultimo incorporare i bianchi d’uovo poco per volta .l’impasto deve risultare normale abbastanza compatto da formare una pallina .. tirare la sfoglia e adagiare il composto chiudere a barchetta … infornare a 180 ° fino a colorazione .. a cottura ultimata decorare a piacere 😍