Spaghetti con le vongole sono una ricetta molto saporita e facile da preparare. Solito a casa Quando compriamo le vongole, ne prendiamo sempre un po’ di più, e una volta aperte le sgusciamo e le teniamo in congelatore con il loro liquido di cottura. Per cui, quando arriva ora di cena e siamo a corto con i tempi, ci basterà prelevare una vaschetta di vongole dal freezer per preparare un bel piatto, velocissimo, realizzato nel tempo di cottura della pasta.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare gli spaghetti vongole e pomodorini inizia innanzitutto col mettere sul fuoco una pentola di acqua, per cuocere la pasta. Nel frattempo arriva a bollire spaccai pomodorini in 4 parti. Prendi il wok e versaci un giro d’olio e l’aglio. Fai rosolare giusto un pochino poi versa i pomodorini. Quando l’olio comincerà a diventare rossiccio versa le vongole congelate compresa l’acqua di cottura. Ancora un bicchiere di acqua e fai andare a fuoco.
Mentre si cucina il condimento, metti il sale e butta gli spaghetti nell’acqua bollente. Cuoci al dente.
A questo punto scola gli spaghetti nel wok, aggiungi una spolverata di prezzemolo e fai insaporire qualche minuto. Se piace puoi aggiungere anche del peperoncino piccante.
Spaghetti pronti per essere serviti. Buon appetito.
Dosi variate per porzioni