si possono fare fritte al forno o con il sugo
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Ingredienti
ricotta (200gr)
1 uovo
pane grattugiato (50gr)
1 cucchiaio grana grattugiato
q.b. sale
q.b. pepe (facoltativo)
q.b. prezzemolo
Strumenti
friggitrice ad aria
una coppetta
Passaggi
Per preparare le polpette di ricotta ho messo in una ciotola la ricotta, l’uovo, il sale, il pepe (facoltativo)ed ho amalgamato bene tutto, ho aggiunto il grana, il prezzemolo precedentemente lavato, asciugato e tritato. Ho mescolato bene fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto ho preso una porzione d’impasto ed ho realizzato le polpette e le ho, una alla volta, passate nel pangrattato, le ho spruzzate con un filo d’olio e le ho cotte in friggitrice ad aria a 200°C per circa 12 minuti.
Servire le polpette calde.
Dosi variate per porzioni