SALAME AL CIOCCOLATO

Salame al cioccolato

Un dolce fresco, veloce o molto buono. Possiamo preparalo il giorno prima e conservarlo in frigo coperta dalla pellicola.

Ingredienti:

-75gr. di cacao amaro;

-250gr. di biscotti secchi;

-50gr. di burro;

-2 uova;

-150gr.di zucchero;

-2 cucchiai di rum;

-zucchero a velo qb. per la copertura.

Procedimento:

1.Lasciamo il burro fuori dal frigorifero in modo che si ammorbidisca.

Iniziamo a sbriciolate i biscotti secchi in un ciotola capiente.

2.Quando il burro sarà morbido, lo lavoriamo con una spatola, aggiungendo lo zucchero, le uova, il cacao e il Rum.

3.Amalgamiamo bene il composto e versiamo nella ciotola dove abbiamo sbriciolato i biscotti, uniamo bene il tutto.

4.Adesso possiamo versare il composto su uno stampo rivestito di carta forno oppure direttamente un foglio di carta forno , diamo una forma al nostro salame rotolandolo avvolto nella carta e lo sigilliamo con pellicola trasparente oppure alluminio.

5.Facciamo riposare il nostro dolce in frigo per almeno due ore prima di servirlo. Quando siamo pronti lo tiriamo fuori dal frigo, lo spacchettiamo e lo passiamo  nello zucchero a velo per dargli un aspetto bianco all’esterno.

Tagliamo a fette non troppo spesse e serviamo.

Bon appétit..

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