Muffin al cacao e cioccolato

Non servono tante parole per descrivere questi muffin al cacao e cioccolato, sono super cioccolatosi, un gusto morbido che si scioglie in bocca, ideale da servire agli amici o alla propria famiglia, e poi sono davvero facili e veloci da preparare. Scopriteli con me ^_^

Muffin al cacao e cioccolato

Preparazione 40 minuti

Ingredienti per circa 12 muffin:

• 100 gr di farina
• 20 gr di cacao in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 uova intere
• 90 gr di burro fuso a bagno maria
• 80 gr di zucchero a granuli
• 75 ml di latte
• 50 gr di cioccolato al latte a pezzettini (barretta sbriciolata)

Preparazione:
Amalgamare la farina con il cacao, le uova, il burro, la bustina di lievito, lo zucchero ed il latte. Ungere gli stampini o inserirvi dentro la cartina per muffin, versarvi il composto omogeneo ottenuto e guarnirli con i pezzetti di cioccolato al latte, infornare a 180° con forno già caldo per circa 20 minuti.

Se volete vi consiglio anche una crema per guarnire questi muffin al cacao e cioccolato:

• 60 gr di burro fuso
• 1 fialetta di vanillina
• 100 gr di zucchero a velo
• 20 ml di latte

In una terrina, mescolate tutti gli ingrediente fino ad ottenere un impasto morbido, quando i muffin saranno belli freddi, potete decorarli con la crema, aiutandovi con la sac a poche, versate la crema al suo interno e divertitevi a decorare queste delizie. Se invece volete che i Muffin risultino anche divertenti, perchè non provare con i colori alimentari? Potete mantenere le stesse dosi per la crema decorativa, aggiungendo qualche goccia di colore, il risultato non cambierà ma agli occhi risulteranno sicuramente bellissimi, oltre che buonissimi. Delle volte, al supermercato trovo direttamente gli aromi alimentari già colorati, è un modo veloce per dare anche un tocco di sapore alla crema.

Buon appetito!!!

Se vi piace il cioccolato e soprattutto vi piacciono i Muffin, provate i Muffin con cocco e Nutella, non ve ne pentirete, parola di Bea!