Orata al forno con patate

Orata al forno con patate

L’orata è uno dei pesci che si presta meglio a questo tipo di ricette al forno, e l’orata al forno con le patate secondo me è davvero un piatto delizioso,genuino e nutriente, una ricetta leggera ottima come secondo piatto o per cena, ricca di omega 3 piace a grandi e piccini ed è perfetta in ogni occasione

ingredienti per l’orata al forno con patate

• orate (1 a testa)
• 500 gr. di patate
• 2 spicchi d’aglio
• olio
• origano
• salvia
• sale
• pepe
• 1 limone

Evisceriamo e puliamo l’orata sotto l’acqua corrente, squamandola per bene, una volta pulita adagiamola su una pirofila, in un contenitore mettiamo olio, sale, pepe, il limone spremuto, l’origano, l’aglio e la salvia e tritiamo tutto con il frullatore ad immersione, cospargiamo la nostra orata con questo composto sia fuori che dentro e lasciamola riposare così per almeno 40 minuti.

Poi trascorso il tempo necessario per la marinatura della nostra orata nell’olio aromatico, passiamo a sbucciare le patate e a tagliarle a fette non troppo spesse, le adagiamo in una teglia ricoperta con carta da forno e le mettiamo in forno con il grill a 200° x circa 5 minuti, giusto il tempo di farle dorare un pò,

una volta dorate adagiarvi sopra l’orata e versategli tutto l’olio della marinatura sopra,

riponetela nel forno sotto il grill per circa 10 minuti, fino a quando non farà una lieve doratura sulla pellicina e rigiratela per permettere la stessa doratura anche nell’altro lato,quindi dopo altri 10 minuti,  la nostra orata al forno è già pronta, servire su un piatto da portata contornata con le patate, che saranno la parte più deliziosa di tutto ciò…belle dorate, e con un gusto particolarissimo dategli dall’olio di marinatura.

Un’altro modo per preparare l’orata è l’orata al cartoccio

Non mi resta che augurarvi buon appetito e se volete rimanere aggiornati sulle mie ricette, seguitemi sulla mia pagina facebook, per qualsiasi informazione non esitate a chiedere nei commenti qui sotto!