Giovedì gnocchi… ma anche sabato!
Oggi ho deciso di tirar fuori dal freezer i miei gnocchetti di ricotta, sempre così buoni e versatili!
Li ho preparati seguendo questa ricetta…… gnocchetti di ricotta
Oggi ho deciso di condirli con un ragù di verdure al curry … e una bella grattata di grana per finire!
INGREDIENTI PER IL RAGU’
Per le quantità…. vedete voi in base a quanti sono i commensali =)
io ho usato:
cipolla rossa
1 carota
mezza zucchina
spicchio di aglio
sale pepe curry
PREPARAZIONE
Fate rosolare lo spicchietto di aglio e le frattempo riducete a ragù le verdure. Aggiungetele quindi in padella e lasciar “sfrigolare” per un pochino, aggiungere quindi il curry e un mestolino di acqua, coprire e lasciar cuocere le verdurine finchè tenere.
Cuocere gli gnocchetti , saltare tutto in padella, spolverata di grana…et voilà!
Buon appetito!
