Ingredienti
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Uova 2
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Zucchero 150 g
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Vanillina 1 bustina
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Farina 00 250 g
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Yogurt (Bianco) 1 vasetto
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Olio di semi 120 ml
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Latte 100 ml
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Lievito in polvere per dolci Mezza bustine
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Mele (Bianca) 1
Preparazione
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In una planetaria sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e la vanillina e iniziate a montare con il gancio a frusta.
Aggiungete lo yogurt, l’olio, il latte , continuando a lavorare il composto, ed infine la farina setacciata con il lievito.
Lavorate per una decina di minuti fino ad ottenere un composto omogeneo e ben montato.
Accendete il forno a 180°.
Sistemate i pirottini di carta negli stampi da muffin.
Con l’aiuto di un cucchiaio versate un po’di composto(circa 2 cucchiai) nel Pirottino, aggiungete un po’di cubetti di mele e ricoprite con un altro cucchiaio di composto.
Ripetete l’operazione per tutti i pirottini.
Ponete in forno e lasciate cuocere per 25~30 minuti fino a quando saranno ben dorati.
Fate raffreddare ed infine spolverate con lo zucchero a velo