Cuor di ciliegie… morbidi dolcezze!

Prendete una ciotola e montate le uova con lo zucchero per circa 5 minuti; aggiungete la scorza di limone grattugiata, la vanillina, l’olio e continuate a lavorare il composto con una frusta.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito ed infine il latte.

Montate bene per altri cinque minuti.

Accendete il forno a 180°.

Prendete degli stampini ( io ho utilizzato gli stampi a forma di cuore 🙂 ) versate un po’ dell’impasto, poi le ciliegie a pezzetti, e altro composto cercando di riempire lo stampo a 3/4. Ripete l’operazione per i restanti stampini.

Mettete in forno e cuocete per circa 30 minuti.

Non appena saranno ben lievitati e dorati spegnete e lasciate ancora in forno per altri 5 minuti con lo sportello del forno leggermente aperto.

Tirate fuori, fate raffreddare e servite immediatamente!