Tra i dolci di Carnevale le chiacchiere sono sicuramente quelle più amate e ci si può davvero sbizzarrire con le preparazioni!
Le classiche, fritte, sono sicuramente le più golose, ma posso garantirvi che questa ricetta con la cottura la forno vi tenterà all’istante!
E poi possiamo concederci anche uno sgarro in più no? Più light e ugualmente golose!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa prendete una ciotola, setacciate le due farine e aggiungete il burro a pezzetti; il burro dovrà essere un po’ morbido quindi tiratelo fuori dal frigorifero mezz’ora prima.
In una planetaria versate le uova, aggiungete lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il marsala ed iniziate a lavorare il composto. Aggiungete le farine precedentemente setacciate con il burro, il pizzico di sale ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate riposare 1 ora in frigorifero avvolto nella pellicola. Trascorso il tempo, tagliate l’impasto in piccoli pezzi e con l’aiuto della sfogliatrice tirate la pasta, mi raccomando dovrà essere molto sottile! Ritagliate dei rettangoli e poneteli in una teglia da forno rivestita con la carta forno. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 6/8 minuti verificando la cottura perchè è davvero veloce!
Sfornate, fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
Croccanti e golose!!!
Dosi variate per porzioni