Frittelle di fiori di zucca

Le frittelle di fiori di zucca sono un ottimo antipasto estivo, adatte anche per una gita fuori porta. Sono facili da preparare e senza lievito, si può usare l’acqua gassata oppure la birra, l’importante è che sia bella fredda per delle gustose frittelle gonfie, croccanti e morbide. Le quantità della pastella sono indicative poiché variano in base alla quantità di ingredienti e alla densità della pastella. Segui la ricetta passo passo.

Sponsorizzato da Poloplast

  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Porzioni
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gFarina 00 (Circa)
  • Acqua frizzante
  • 50 gParmigiano reggiano (grattugiato)
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 spicchioAglio
  • Basilico
  • Fiori di zucca
  • 2Uova
  • Olio di semi di girasole (Per friggere)

Preparazione

  1. Prepara la pastella semplicemente con farina, acqua frizzante e i tuorli d’uovo.
    Aggiungi il parmigiano grattugiato, l’aglio tagliato a pezzettini e le foglie di basilico a pezzi creando una pastella morbida ma non troppo liquida.
    Aggiungi i fiori di zucca puliti dal pistillo e tagliati a pezzi.

  2. Monta a parte gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporali alla pastella e mescola tutto delicatamente dal basso verso l’alto.

  3. Friggi il composto a cucchiaiate in abbondante olio di semi di girasole. Appena prenderanno colore da un lato girale e cuocetele fino a doratura. Scolale bene le frittelle di fiori di zucca e sistemale su un foglio di carta assorbente.

  4. Deliziose! Io le ho servite su questo pratico PIATTO VANITY di POLOPLAST con pratico coperchio per portare con se le proprie pietanze in un picnic.

Note

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da Laura

Sono una ragazza dalle mille passioni. Oggi mi dedico al cucito, domani alla cucina .. poi abbandono tutto e mi dedico alla grafica e alle foto, ma non riesco a far a meno di imparare nuove cose. Troppe passioni!

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