Se ami le uova fritte ma cerchi un’alternativa più leggera e senza rinunciare al gusto, questa ricetta fa per te! Le uova “fritte” in friggitrice ad aria sono facilissime da fare, dall’aspetto e dal sapore irresistibilmente simile a quelle fritte, ma con pochissimo olio, e si preparano in pochissimi minuti. Il risultato? Un piatto delizioso, dorato e dal cuore cremoso, perfetto per un pranzo, una merenda o una cena veloce, da accompagnare con del pane appena tostato.
E se non hai la friggitrice ad aria? Nessun problema! In fondo alla ricetta troverai anche le indicazioni per prepararle facilmente in forno aumentando gradi e tempi di cottura. Provale e lasciati sorprendere dalla loro bontà!
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocere le uova ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori Turbo Blaze, che trovate qui sotto ⬇️
Passaggi
Versa un filo d’olio nei pirottini o negli stampi in alluminio e spennellalo bene sul fondo e sui bordi.
Rompi delicatamente un uovo in ogni pirottino, cercando di non rompere il tuorlo.
Aggiungi un pizzico di sale, una grattata di pepe e un cucchiaino di parmigiano grattugiato sopra il tuorlo. Il parmigiano creerà una leggera crosticina, proteggendo il tuorlo dalla cottura e mantenendolo più cremoso.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 160°C, poi cuoci le uova per 5-6 minuti, fino a quando l’albume risulta ben cotto e il tuorlo ancora morbido.
Alternativa in forno: Se preferisci cuocerle in forno, preriscaldalo a 180°C e inforna i pirottini su una teglia. Cuoci per 8-10 minuti, controllando che l’albume si rassodi senza far seccare il tuorlo.
Rimuovi le uova dai pirottini delicatamente utilizzando una spatola lungo i bordi, ma come vedrai grazie all’olio non si attaccheranno.
Servi subito le uova, magari accompagnandole con una fetta di pane appena tostato per un tocco ancora più gustoso! Buon appetito.
Consigli per voi
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