I cornetti salati sono facili da fare, si preparano in 5 minuti e servirà solo 1 ingrediente. Si possono cuocere in forno oppure in friggitrice ad aria, in questo caso avremo dei gradi e minuti di cottura ridotti.
I cornetti salati sono perfetti da mangiare così oppure possiamo arricchirli con ciò che più ci piace: io ad esempio ho scelto un ripieno di formaggio spalmabile, salmone affumicato e rucola, ma va benissimo qualsiasi condimento.
I cornetti salati sono perfetti come pranzo o cena dell’ultimo minuto, oppure per un buffet o una festa. In questo caso vediamo come realizzare 8 cornetti con un rotolo di pasta sfoglia, ma possiamo anche fare dei mini cornetti (ancora più piccoli) dividendo la sfoglia in 12 parti. Inoltre, è possibile sempre raddoppiare o moltiplicare le dosi per ottenere quanti più cornetti ci servono.
Sotto trovate la ricetta con tutte le indicazioni passo per passo ed entrambe le cotture in forno e friggitrice ad aria.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Per 8 cornetti:
Strumenti
Per cuocere i cornetti ho utilizzato la friggitrice ad aria Severin da 5 litri. Potete vederla cliccando qui sotto ⬇️
Passaggi
Apriamo un rotolo di pasta sfoglia rotonda e la tagliamo in 8 parti: facciamo una linea verticale, una orizzontale, poi una in diagonale a destra e una a sinistra. Otterremo 8 spicchi.
Arrotoliamo ogni spicchio partendo dalla parte più larga sino a quella più stretta, formando dei cornetti.
Trasferiamo i cornetti nel cestello della friggitrice ad aria, spennelliamo la superficie con del latte e aggiungiamo sopra i semi di sesamo. Cuociamo i cornetti in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 20 minuti girandoli quando mancano 5 minuti, oppure in forno caldo a 190 gradi per circa 30-35 minuti. Lasciamoli raffreddare. Ora possiamo aprirli e farcirli a piacere! Io ho utilizzato un ripieno di formaggio spalmabile, salmone affumicato e rucola.
SE VOLETE FARE DEI “MINI” CORNETTI:
Dividiamo la sfoglia in 12 spicchi, facendo una linea verticale, una orizzontale e poi due diagonali a destra e due a sinistra. In questo modo otterremo dei cornetti più piccoli. Li cuociamo in questo caso riducendo di qualche minuto il tempo di cottura sia in forno che in friggitrice ad aria.
Consigli per voi
✔ I cornetti salati si conservano in frigorifero per circa 2-3 giorni, dentro un contenitore ermetico.
✔ Si può scegliere il ripieno e il condimento che si preferisce.
✔ Controllate la cottura: potrebbero cuocere in meno tempo o avere necessità di qualche minuto in più.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria SEVERIN da 5 litri, che potete vedere cliccando qui: friggitrice ad aria Severin.
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