I cordon bleu di melanzane in friggitrice ad aria sono una ricetta facile e veloce da fare, con pochi ingredienti e perfette se avete una melanzana da consumare. Sono ideali come alternativa ai classici cordon bleu di carne, ma soprattutto sono gustosissimi e si preparano in pochi minuti. Fuori sono croccanti e dentro morbidissimi e filanti. Si possono cuocere in friggitrice ad aria o in forno, in base alla propria preferenza: sotto trovate tutte le indicazioni di cottura.
Se vuoi rimanere aggiornato con tutte le mie video ricette, seguimi su Instagram: clicca qui e poi su âseguiâ cosĂŹ non ti perderai nessuna mia nuova ricetta đ©·
Preferisci la pagina di Facebook? Nessun problema: mi trovi anche lĂŹ! Ecco qui la mia pagina: clicca su âmi piaceâ per restare sempre aggiornato.
GUARDA ANCHE QUESTE RICETTE FACILISSIMEÂ CON LE MELANZANE:
Il mio libro di ricette facili e veloci per ogni occasione
La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocere i cordon bleu di melanzane ho utilizzato la FRIGGITRICE AD ARIA Cosori 4.7 L. Potete vederla cliccando qui sotto âŹïž
Passaggi
Laviamo e tagliamo una melanzana a fettine sottili di circa mezzo cm. Aggiungiamo un pizzico di sale su ogni fetta e le lasciamo scolare dal liquido in eccesso per mezz’ora, in questo modo perderanno l’amaro. Le laviamo e asciughiamo bene.
Scaldiamo una griglia o padella, quindi grigliamo le melanzane con un filo di olio qualche minuto per lato, oppure possiamo cuocerle in friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per 15 minuti girandole negli ultimi minuti di cottura.
Prepariamo quindi l’occorrente per la panatura. Sbattiamo le uova in un piatto e in un altro versiamo il pangrattato. A parte tagliamo la mozzarella per pizza a fette.
Prepariamo i cordon bleu: su una fetta di melanzana mettiamo un pizzico di sale e adagiamo una detta di mozzarella, quindi richiudiamo con un’altra melanzana e un altro pizzico di sale. Ripetiamo il passaggio con tutti i cordon bleu. Li passiamo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, cercando di sigillare bene anche i bordi.
Trasferiamo i cordon bleu nel cestello della friggitrice ad aria e li nebulizziamo con dell’olio evo spray. Cuociamo a 180°C per 13 minuti, girandoli negli ultimi 5 minuti per far dorare anche la parte di sotto.
Oppure potete cuocere i cordon bleu in forno caldo a 190°C per circa 25 minuti o sino a doratura.
Una volta pronti saranno super croccanti e dentro morbidi e filanti, quindi…mangiateli subito! Buon appetito.
Consigli e conservazione
â Potete conservarli in frigorifero giĂ cotti, sino a 3 giorni. In alternativa, potete anche farcirli e cuocerli successivamente conservandoli sempre in frigorifero per 2 o 3 giorni, oppure in freezer chiusi in un contenitore ermetico per massimo 1 mese.
â Vi consiglio lâutilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge lâantiaderenza del cestello (che rimarrĂ come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare lâaria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
â Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon cliccando qui.
Non perdere lâultima ricetta delle đ mini parmigiane di melanzane in friggitrice ad aria: talmente deliziose e belle da vedere che piaceranno a tutti!
Seguimi nella mia pagina Instagram per essere sempre aggiornato: đ @friggitrice_ad_aria
Prova Amazon Prime: spedizione gratuita e consegna in 24 ore! Iscriviti qui:Â link.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.