Tagliatelle allo zafferano e pancetta un primo piatto pronto in 15 minuti molto goloso e facilissimo da realizzare.
I tempi brevi di preparazione sono riferiti al fatto che le tagliatelle si devono avere già pronte fatte a mano in casa precedentemente oppure io utilizzo, se mi manca il tempo, io acquisto spesso queste tagliatelle all’uovo.
Ingredienti
Strumenti
Da maggio 2022 ho acquistato la pasta maker e ne sono pienamente soddisfatta adesso riesco a produrre tutta la pasta che voglio in pochissimo tempo
Preparazione delle Tagliatelle allo zafferano e pancetta
Tagliare la pancetta dolce a cubetti e metterla a rosolare a fiamma vivace in una padella già calda.
La pancetta deve abbrustolire bene.
Unire la crema di latte abbassare, la fiamma e aggiungere anche lo zafferano.
Far andare un paio di minuti e spegnere.
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Scolarle e saltarle in padella con il condimento, portare subito in tavola e, se vi piace spolverizzate con grana padano grattugiato, o con parmigiano reggiano, a voi la scelta, io non gradisco i formaggi grattugiati su molti condimenti di pasta. 😉
Portare subito in tavola e buon appetito! 🙂
Dosi variate per porzioni
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