Filetti di branzino in padella secondo piatto pronto in meno di 15 minuti, il pesce viene spadellato solo con olio, limone e prezzemolo.
Il branzino è un pesce molto apprezzato in cucina per le carni sode, gustose e povere di lische. Può essere cotto grigliato, al cartoccio con patate, al sale, al forno con pomodorini.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione dei Filetti di branzino in padella
Mettere in una padella un giro di olio extravergine d’oliva.
Farlo scaldare leggermente e poi aggiungere i filetti di branzino appoggiandoli sul lato della pelle e il limone tagliato a fette.
Far andare a fiamma vivace per qualche minuto.
Aggiustare di sale e girare i filetti.
Cuocere ancora un paio di minuti, rigirarli, distribuirvi sopra il prezzemolo tritato e portare in tavola.
Dosi variate per porzioni
