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Cookies muesli cioccolato senza burro
Dolce senza latticini
Questi biscotti soon semplici e un modo diverse e goloso per gustare il muesli in altre forme a colazione. Aggiungendo poi il cioccolato diventerà un momento goloso.
Ingredienti
- 150 gfarina 00
- 100 gmuesli all’avena
- 20 gcacao amaro in polvere
- 100 gzucchero di canna
- 25 gmandorle
- 25 gnocciole
- 50 gcioccolato fondente
- 1uovo
- 60 mlolio di semi
- 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci
- q.b.latte di soia
- q.b.estratto di vaniglia
Preparazione
Cookies muesli cioccolato senza burro
Mescolare la farina, il muesli , il lievito, il cacao, mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia e lo zucchero di canna.
Aggiungere anche la frutta secca e il cioccolato fondente tritati grossolanamente. Unire poco alla volta l’uovo e l’olio a filo.
Impastare aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di latte di soia. Formare il classico panetto e avvolgerlo in pellicola. Riporlo in frigorifero per un paio d’ore.
Comporre i biscotti
Con il mattarello stendere non troppo sottilmente la frolla e incidere con un coppa-pasta rotondo. Riporli in una teglia foderata con carta forno e cuocerli per circa 18/20 minuti.
Quando i Cookies muesli cioccolato senza burro saranno cotti sformarli e trasferirli sulla gratella a raffreddare bene.
Cospargerli volendo con zucchero a velo .
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